健康吃鍋，用水維持飲食安全

想要健康吃鍋，可以在３個地方用「水」維持飲食安全：⁣
1.湯頭 :過濾重金屬，加水不加湯⁣
水中若有重金屬，會因為持續加熱不斷累積濃度，所以要使用安全的過濾水。⁣湯煮乾時加水稀釋，避免愈煮愈鹹、鈉含量超標！⁣
2.食材: 飲用水清洗，蔬菜沖乾淨⁣
食材下鍋前要用乾淨水清潔，蔬菜類更要把葉片拆開來多次漂洗，避免殘留農藥或泥沙髒污。⁣
3.飲品 :喝水少喝湯，避免含糖飲⁣
又熱又鹹的火鍋，很容易讓人想要暢飲甜甜冷飲來解膩，無形中增加熱量攝取。⁣湯頭也容易攝取過多鈉跟普林，多喝白開水稀釋、幫助代謝才能降低身體負擔。⁣