水與科學

酒要好喝要靠加水????

威士忌加點水或冰塊稀釋的喝法,可以讓酒精感降低,更容易入口。許多專業人士則會特別在酒杯中加幾滴水,降低酒精濃度,讓威士忌中特殊的香氣分子更容易釋放出來!威士忌原酒的酒精濃度約在60-70%,釀酒師會加水稀釋到約40%左右後,才會裝瓶出售,這個濃度的威士忌,香氣會更明顯喔!根據研究,一直稀釋到27%都能幫助香氣提升呢! 至於威士忌兌水最好喝的比例就端看每個人的喜好~下次喝威士忌時不妨試試看加點水也許會讓你突然愛上這樣的喝法喔!