水與科學

最適合沖泡咖啡的水質

愛惠浦今年2019,依然被指定為WBC世界盃咖啡大師競賽 的專用水!(1)極度講究選擇最棒的水:WBC世界盃咖啡大師競賽(World Barista Championship),就像咖啡界的奧斯卡!也是咖啡師都想去朝聖的,國際最高等級的咖啡競技賽事! 比賽中,除了詳細說明咖啡豆與沖煮手法,咖啡師們也會和評審解釋 #水質 與咖啡的關係。(2)最適合沖泡咖啡的水質 比賽用水除了純淨安全,更需要去除雜質及有機物,保有適當鈣、鎂離子 以及 鹼度,能將咖啡風味完全嶄露的水!即使一樣是過濾水,水質只要差一點,就可能讓咖啡的味道完全不同!(3)精密準確的水質穩定度:愛惠浦的 MRS600逆滲透系列,不但能穩定提供品質一致的淨水,更能掌握不同國家地區的水質數據,根據需求量身打造不同的軟硬度,成為國際級咖啡業指名使用的品牌!