水,是生命的根本。人體約有六到七成由水組成,每天都需要足夠的水分來維持代謝、調節體溫、運送養分。
市面上各種飲用水琳瑯滿目,到底喝什麼水最安全?這篇文章帶你認識 7 種常見水型的差別與優缺點,並揭露潛在的水汙染風險,幫你找到最放心的飲水選擇。
水質安全是每個家庭都關心的議題,那喝什麼水最安全呢?市面上的飲用水選擇越來越多元,愛惠浦為你詳細解析以下 7 種常見水型:
過濾水是利用濾心或活性碳濾材去除雜質、氯氣與異味。它能改善口感又保留部分礦物質,但效果取決於濾心品質與更換頻率。若濾心長期未更換,反而可能成為細菌滋生的溫床。
RO 逆滲透技術利用高壓通過極細高分子半透膜,可去除幾乎所有雜質、病毒與重金屬,純淨度極高。不過它在製水過程中會產生廢水,水資源利用率偏低,設備與維護成本也較高。
礦泉水取自天然泉水或地下水,含有天然礦物質與微量元素,口感甘甜、營養豐富。缺點是礦物質含量依水源而異,有些礦物質濃度過高不適合長期大量飲用,價格也較高。這類水取自自然水源,含有天然礦物質與微量元素,不過水質穩定性不一,可能受地區污染、農藥或重金屬影響。購買前應確認來源與檢驗報告,避免「天然」反而成為風險。
紫外線殺菌水是透過 UV 光破壞微生物 DNA 達到殺菌效果,優點是不需化學藥劑。不過它無法去除化學汙染物或重金屬,若水質本身濁度高,也可能影響殺菌效果,因此需搭配其他濾材使用。
鹼性離子水經電解後 pH 值介於 8 到 10,有人認為能中和體內酸性、幫助代謝,但目前缺乏充分科學證據支持。對胃酸過多或腸胃敏感的人來說,也需謹慎飲用。
蒸餾水是將水加熱蒸發後再冷凝而成,純淨度極高,不含任何雜質與微生物。常用於醫療與實驗室。不過口感偏淡,製作耗能又成本高,並不適合日常大量飲用。
超純水經離子交換、紫外線殺菌及上述多重程序處理,幾乎完全不含雜質,主要用於半導體、醫療或科研領域。由於完全不含礦物質,進入人體後易造成電解質失衡,不適合人體長期飲用。

不安全的飲用水對健康的威脅超乎想像,根據 世界衛生組織(WHO)的報告 指出,全球每年約有 100 萬人因飲用不安全的水而死於腹瀉相關疾病。即使在擁有先進淨水系統的國家,水質汙染問題仍然存在,以下這 3 個水汙染風險不可輕忽:
飲用受污染的水可能引發嚴重傳染病,例如霍亂、痢疾與傷寒。這些病原體透過水進入人體,造成腸胃炎、腹瀉與發燒等症狀,嚴重時甚至危及生命。
受污染的水中可能藏有寄生蟲卵,如隱孢子蟲、梨形鞭毛蟲等。如果進入體內,會導致長期腹瀉、營養吸收不良與貧血問題,對免疫力較弱的族群傷害更大。
工業廢水、老舊水管與土壤滲出,都可能造成鉛、汞、砷、鎘等重金屬進入飲用水。這些物質無法被人體代謝,長期累積可能導致神經、腎臟與免疫系統損傷。
大家一定會好奇,台灣的自來水處理技術這麼先進,為什麼還是不建議直接生飲?以下愛惠浦整理出自來水可能存在的 3 大風險:
台灣許多地區的自來水管線已使用數十年,老舊管線可能因為腐蝕而釋出鐵鏽、重金屬等物質,影響水質。特別是老舊社區或偏遠地區,管線更新速度較慢,水質受到影響的風險更高。
自來水進入大樓或社區後,通常會先儲存在水塔或蓄水池中。如果這些設備長期未清洗,青苔、泥沙、蟲屍,甚至小動物的屍體都可能累積其中,導致水質變差,甚至成為細菌溫床。
自來水常以氯消毒,但氯與有機物反應可能生成三鹵甲烷等副產物。長期攝取對健康有潛在風險。建議煮沸後再飲用,並搭配活性碳濾心以降低三鹵甲烷含量。

瓶裝水主要分為「礦泉水」與「包裝飲用水」。礦泉水必須來自天然泉水或地下水,含天然礦物質並符合國家標準;包裝飲用水則多以自來水為基礎,經過逆滲透、過濾或殺菌後裝瓶,大多數平價瓶裝水都屬於這類。
要注意瓶裝水的隱憂是「塑膠微粒」與「塑化劑」,瓶身在高溫或長時間儲存下可能釋出微粒與化學物質,這些成分可能干擾內分泌或影響健康。建議避免購買曝曬過久的瓶裝水,開封後盡快飲用完畢,也不要重複使用塑膠瓶。
純淨水是經多重過濾、去除雜質與微生物後的水,例如 RO 水或蒸餾水。不含雜質但也無礦物質。
建議選擇通過 NSF 認證、品牌信譽佳的淨水器,如愛惠浦(Everpure)、3M、千山等知名品牌。依家庭用水量與預算挑選合適的型號,並留意濾心更換週期。
不是哦!竹炭水是利用天然竹炭過濾自來水或其他水源,竹炭能吸附有害化學物質並釋放鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,讓 pH 落在約 7.3–8.1 的弱鹼性,屬於含礦物質的弱鹼性礦泉水。
市面上所謂的「奈米水」多為行銷術語。水分子本身就是奈米等級,並沒有特殊的功效。選購飲用水時,應該注重實際的過濾技術和水質檢驗報告,不要被誇大的宣傳用語誤導。
煮沸只能殺菌,無法去除重金屬與化學汙染物,因此不屬於純水。如果想提升水質,仍建議搭配淨水器使用。
蒸餾水可以飲用,但不建議長期單一飲用。蒸餾水完全不含礦物質,長期飲用可能導致人體缺乏鈣、鎂等微量元素。若選擇飲用蒸餾水,建議從日常飲食中補充足夠的礦物質。
雖然不是必需,但仍建議安裝。台灣自來水出廠時水質雖符合標準,但老舊管線、水塔二次污染與消毒副產物等風險仍在。安裝淨水器能提升飲水品質,若家中有嬰幼兒、長者或對水質要求較高者,更應考慮保障飲水安全。
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能精準過濾鉛等重金屬離子,讓鉛含量降至 10ppb 以下,高於國際飲水安全標準。
可在水中形成一層保護膜,有效軟化水垢,並通過食品級安全測試。不只守住水質,也延長設備壽命。
能阻絕外部空氣與污染物進入濾芯,降低二次污染風險,讓家中水質長期穩定、放心喝。
通過 NSF/ANSI 42、53、401 認證,品質和安全不只是說說而已,是有實際認證的安心保證。
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