水分占人體總重量的 70%,因此每天的水分攝取不可少,如何「喝到好水」更是至關重要!可是為求方便,有許多人會選擇將自來水煮沸作為飲用水,但如何煮自來水才正確?自來水煮沸可以喝嗎?本篇文章整理關於自來水煮沸的相關疑惑,一次為你完整解答!

台灣供應的自來水皆經完善的水質監測,符合飲用水的水質標準,理論上自來水是可以飲用的。但值得注意的是,配水系統中的管線及水塔乾淨程度也會大幅影響水質,若管線老舊破損、水塔生鏽腐蝕,在運送水的過程中就容易滋生細菌、累積微生物、附著泥沙等有害汙染。
因此建議可以裝設淨水設備,先過濾水中的重金屬、微生物、懸浮物等有害雜質,再煮滾沸騰減少三鹵甲烷,為飲水生活多添一層保障,讓全家人喝進安心的健康好水。
建議選擇材質穩定、耐腐蝕、抗酸鹼的不鏽鋼煮水壺,取適量的自來水,於瓦斯爐上加熱至沸騰後,再繼續燒開 2 到 3 分鐘以揮發致癌氣體「三鹵甲烷」,最後關火放涼即可飲用。
自來水煮沸約需花費 10 至 15 分鐘,建議煮沸後不要馬上關火,可以打開蓋子,繼續沸騰 3 至 5 分鐘,揮散三鹵甲烷與餘氯量。也要注意在通風良好處煮水,才能夠讓氣體散出。
煮水時建議蓋上蓋子,幫助加快煮沸速度。待水燒開後,再掀蓋繼續滾 3 至 5 分鐘,以有效降低水中的三鹵甲烷。
家中自來水煮沸後,表面有時會有一層白色懸浮固體,也就是俗稱的水垢,這是因為水中含有鎂、鈣等多種礦物質、沸騰後產生的沉澱現象。
如果希望改善此情況,建議可加裝軟水器,幫助軟化水質、水垢,並延長管線設備的使用壽命。
因自來水從水廠引出後,在管線停留的時間較久,容易摻雜管線的鐵鏽味、塑膠異味及藻類土味,導致煮沸自來水後仍有揮之不去的味道。
此情況建議可於淨水設備加裝活性碳濾心,利用含碳物質具有吸附力的特性,達到淨水功能,有效去除水中氯氣及臭味。
將自來水煮沸後再作為料理的飲用水,能夠減少飲用疑慮,若是在乎飲用水健康與口感的人,可以加裝濾水器去除水中雜質,讓料理的過程更加安心無慮。
根據台北自來水事業處的網站說明,供應的自來水為「完全符合飲用水水質標準」,其實各地區的自來水皆可以煮沸後直接飲用,但受到不同地理環境等因素影響,建議配合居住地區的當地水質狀況,選擇合適的淨水設備,為飲水品質做好把關。
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閱讀完以上文章,相信您對於自來水煮沸相關概念更加了解,最後建議在家中安裝濾水器前一定要充分釐清使用需求,以選購適合的淨水設備。推薦愛惠浦提供的專業諮詢服務,透過初步的需求了解、場勘評估空間,為您配置最完善的淨水系統,讓全家人都能安心喝好水。