邁向百年老店的雪王冰淇淋
雪王冰淇淋,自民國36年起營業,從一個小小的餐車發跡,由第三代老闆-高慶豐的阿公開始,起初僅販賣3-5種口味,漸漸有了店面後就開啟了研發多種口味之路,最巔峰時期在台北市有10個地方可以吃到雪王冰淇淋,頗具盛名。
第一代老闆-高日星,是位冰淇淋職人,自稱像撲克牌老K,擁有八字鬍、長捲髮,又熱愛穿西裝戴帽子,打理自己也是井井有條、一絲不苟。常常為了製作冰淇淋廢寢忘食,不僅常做到半夜甚至食用冰淇淋當作三餐果腹,對冰淇淋的執著近乎苛求。身為孫子的第三代老闆-高慶豐,回想起當時幼年時,便是家裡的專門冰淇淋試吃員,要試吃所有口味種類,因為很挑嘴再加上阿公的堅持,單單是豬腳口味,就吃了超多種版本,讓人不禁佩服祖孫二位對冰淇淋的毅力。截止目前為止,雖然濃縮保留了73種的口味,仍然讓顧客們常常陷入選擇障礙,樣樣好吃到無法點餐,像是麻油雞、苦瓜、豬腳、九層塔、高粱等口味,都是現代人既懷念又驚豔的冰淇淋口味,難以選擇全想一次擁有!