純水是什麼？深入了解8種水質特性與製造原理，選擇最適合的水！

純水與一般飲用水有什麼不同？水的種類會根據處理方式與成分不同，而有不同的功用，例如有些富含礦物質，能有效補充人體所需營養；有些則經過高精度純化，特別適用於醫療或精密工業。接下來將介紹介紹8種水質。

• 純水

  純水是透過物理或化學方法去除水中雜質（如重金屬、細菌或病毒等），達到高純度且無污染的標準的水。而日常飲用水中雖然含有少量雜質，但對人體無害，因此平常喝水時不需刻意追求純水。

  純水的主要用途與使用範圍涵蓋多項領域。因其高純度特性，純水廣泛應用於實驗室與醫療領域（如製藥、注射液稀釋等）、精密工業（如半導體、光學和電子製造，用以滿足高潔淨度需求），以及其他需要無雜質水源的場合（如加濕器、汽車電池等）。

  
  

• 超純水

  超純水經過極精密的過濾處理，去除99.99%以上的污染物，其比阻抗值須達18.2MΩ·cm@25℃才能被稱為超純水，未達此標準只能稱為純水。由於超純水已完全去離子化，不含任何雜質，因此不適合作為日常飲用水，而是主要用於高科技產業與實驗研究的場合，因為這些領域對水質要求極高，任何微量污染物都可能影響製程或實驗。

  此外，超純水廣泛應用於半導體、LCD顯示器與製藥產業，確保精密元件清洗過程中不受殘留物污染。在光學鏡片與精密機械製造領域，超純水可確保產品表面極致潔淨，避免細微雜質影響品質。

  
  

• 過濾水

  過濾水經過活性碳、超濾膜或多層過濾系統處理，能去除水中的雜質、餘氯與重金屬，同時保留部分礦物質，使水質更清澈、口感更佳，因此適合一般家庭、餐廳或咖啡廳使用，是兼顧水質安全與保留必要礦物質的理想選擇。

  
  

• 逆滲透水（RO水）

  透過極細微的半透膜（僅0.0001微米），在高壓下去除水中溶解性固體（TDS）、細菌、病毒及重金屬，使得水質更純淨無雜質。RO水喝起來口感清爽，適合對於水質較要求的使用者。經常應用於家用飲水設備，也廣泛用於醫療透析及精密工業製程，如電鍍與鍋爐用水。

  
  

• 蒸餾水

  蒸餾水採用古老而有效的方法，即為加熱水至蒸發，再冷卻凝結成液態，藉此分離水中的溶解物質，徹底去除水中雜質。蒸餾水雖然可以喝，但因為它幾乎不含礦物質，如果是急需補充礦物質的人（如：剛運動完）喝太多蒸餾水可能會導致體內電解質不平衡。

  
  

• 礦泉水

  礦泉水來自天然地下水源，富含鈣、鎂、鉀等天然礦物質，經過適當的過濾與消毒處理後直接裝瓶。這種水質不僅適合日常飲用，還能提供身體所需的各種微量元素，特別適合運動後補充電解質，或用於料理與泡茶提升風味。

  
  

• 鹼性水

  鹼性水的pH值高於7，通常是透過電解水技術或是添加礦物質來製造。市面上常宣稱鹼性水可幫助中和體內酸性物質，維持酸鹼平衡，不過人體本身具備精密的酸鹼調節機制，不需依賴特定水源來調整。適量飲用鹼性水一般不會有害，但也不建議過度依賴，以免影響身體自然調節功能。

  
  

• 山泉水

  山泉水源自高山地區的天然湧泉，經過簡單過濾後直接裝瓶，保留了水中的天然礦物質和獨特風味。這種水質喝起來溫和順口，受到許多消費者喜愛。優質的山泉水可直接飲用或用於料理，但購買時應選擇經過嚴格水質檢測的品牌，因為未經處理的山泉水可能含有細菌、寄生蟲或其他污染物，存在潛在風險。

  
  

不同水質各有特點，選擇適合的飲用水需根據個人需求與健康狀況。如果追求極致純淨，可以選擇純水、RO水或蒸餾水；若希望補充礦物質，則可選擇礦泉水或過濾水。